Продукти переробки

Вирощування та переробка зернових культур є традиційним для України напрямком в агропромисловому комплексі. Родюча земля, сприятливий клімат, високий професіоналізм аграріїв дозволяють щорічно збирати високий урожай. Крім забезпечення власної потреби, велика частина зернових культур призначена для експорту.

Продукти переробки в харчовій промисловості

Ключовою сферою застосування продуктів переробки є харчова промисловість. Борошно з пшениці та жита - незамінна сировина в хлібопекарському, кондитерському і макаронному виробництві. Залежно від технології переробки, ступеня очищення зерна, борошно розподіляється на сорти. Кожен сорт відрізняється вітамінно-мінеральним складом. Борошно пшеничне оптом і у великих обсягах реалізується хлібопекарським підприємствам для виконання технологічного завдання з виробництва хлібобулочних виробів.

Висівки пшеничні відносять до побічних продуктів зернопереробки. Висівки володіють лікувальними властивостями. В них сконцентровано багато корисних речовин. Висівки часто стають компонентом дієтичних і профілактичних продуктів харчування.

Продукти переробки в сільському господарстві

Продукти переробки використовуються також широко і в сільському господарстві. Дуже поширене в раціоні тварин борошно кормове з пшениці. Його виготовляють шляхом перемелювання неочищеного, цільного зерна.

Із сої, кукурудзи, соняшнику виробляють макуху і шрот. Це джерела білків, мікроелементів, вітамінів групи В і Е. Такий корм забезпечить тварин широким спектром речовин, що стимулюють розвиток.

У наші дні побічна продукція від переробки злакових та олійних культур дуже популярна, так як багато фермерів і зоотехніків хочуть використовувати для годівлі сільськогосподарських тварин корисні і екологічні продукти. Це свідчить про правильний напрямок розвитку тваринництва.