Продукты переработки

Выращивание и переработка зерновых культур является традиционным для Украины направлением в агропромышленном комплексе. Плодородная земля, благоприятный климат, высокий профессионализм аграриев позволяют ежегодно собирать высокий урожай. Кроме обеспечения собственной потребности, большая часть зерновых культур предназначена для экспорта.

Продукты переработки в пищевой промышленности

Ключевой сферой применения продуктов переработки является пищевая промышленность. Мука из пшеницы и ржи - незаменимое сырье в хлебопекарном, кондитерском и макаронном производстве. Зависимо от технологии переработки, степени очистки зерна, мука распределяется на сорта. Каждый сорт отличается витаминно-минеральным составом. Мука пшеничная оптом и в больших объемах реализуется хлебопекарным предприятиям для выполнения технологического задания по производству хлебобулочных изделий.

Отруби пшеничные причисляют к побочным продуктам зернопереработки. Отрубям присущи лечебные свойства. В них сконцентрировано много полезных веществ. Отруби часто становятся компонентом диетических и профилактических продуктов питания. 

Продукты переработки в сельском хозяйстве

Продукты переработки используются также широко и в сельском хозяйстве. Очень распространена в рационе животных мука кормовая из пшеницы. Ее изготавливают путем перемалывания неочищенного, цельного зерна.

Из сои, кукурузы, подсолнечника производят жмых и шрот. Это источники белков, микроэлементов, витаминов группы В и Е. Такой корм обеспечит животных широким спектром веществ, стимулирующих развитие.

В наши дни побочная продукция от переработки злаковых и масличных культур очень востребована. Многие фермеры и зоотехники предпочитают вскармливать сельскохозяйственную птицу и животных полезными и экологичными продуктами. Это свидетельствует о правильном направлении развития животноводства.